Выложить слоями и каждый слой смазать майонезом:
1. Окорочек кубиками.
2.Грибы обжаренные с луком на растит. масле.
3.Картофель на крупной терке.
4.Огурцы солен. мелко порубить.
5.Зеленый горошек.
5.Измельченные орехи.

Приятного аппетита!!!

Салат из куриной печени с болгарским перцем
Состав
печенка куриная - 200 г,
морковь - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
перец болгарский - 1 шт,
соль,
перец
Приготовление

Печень промыть, обсушить и мелко порезать.
Лук порезать полукольцами.
Морковку порезать соломкой.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать кольцами или полукольцами.
В разогретом на сковороде растительном масле обжарить печень 3-5 минут.
Добавить порезанные овощи, посолить, поперчить и жарить до готовности, периодически помешивая 8-10 минут. Салат подавать теплым.

Салат "Гнездо глухаря".

Необходимо:картофель,копчен. куринный окорочек, шампиньоны,лук репчатый,лук зеленый,огурец свежий, яйца,сыр твердый,чеснок и майонез.
Картофель отварить и очистить;отварить яйца; шампиньоны обжарить с луком; куринный окорочек разделать(отделить мясо от кости).
Выложить слоями:
1.Картофель на крупной терке
2.Куриное мясо кубиками
3.Майонез
4.Шампиньоны обжаренные
5.Свежий огурец кубиками
6.Майонез
7.Белок на мелкой терке и посыпать его мелко порезанным луком
Это у нас получилось "гнездо", теперь делаем "яйца".
Из желтков(на мелкой терке), сыра(мелкая терка),майонеза и чеснока(выдавить) сделать шарики-яйца и уложить сверху салата, покрыть сеткой из майонеза.Все! Приятного апетита!

Заходите в гости к Dgili

1 слой: куриное мясо отварное, нарезанное не очень мелко или отваренный язык
2 слой: обжаренный лук (лучше жарить начинать на растительном масле, а в конце добавить слив. масло.)
3 слой: отваренные и прожаренные грибы, и тоже при жарке немного добавить слив. масла в конце. Самое главное не пережарить и не пересушить грибы.
Каждый слой залить майонезом.
4 слой: вареное яйцо, потёртое на мелкой тёрке.

Куриное филе (400-500 г) отвариваем и режем недлинными соломками, посыпаем и натираем специями (на ваш вкус) и обжариваем в растительном масле до появления корочки.
Белый хлеб или батон нарезаем небольшими кубиками (ок.20 шт) и тоже обжариваем до корочки.

В сметану (250 г) добавляем мелко нарезанный зубок чеснока, немного эстрагона, соль, 100 г тертого сыра и 3-4 капли любого острого томатного соуса или кетчупа. Взбиваем миксером.

Курицу и гренки смешиваем и заправляем сметанной массой.

Мои вышивки

Состав
500 гр. винограда
250 гр. твёрдого сыра (у меня Эдам)
6 яиц
горсть поджареного миндаля (мы с Олей брали грецкий орех, можно и кедровые орешки)
600 гр. куриного филе
соль, специи карри
масло растит. для жарки
майонез(около 400 гр)

Вариант 1
Куриное мясо порезать на мелкие кусочки, поджарить на сковороде с добавлением небольшого кол-ва масла, в конце посолить, присыпать карри, перемешать, снять с плиты ,остудить.
На листья салата выложить куриное мясо, майонез, сыр, майонез, яйцо, майонез, сыр, майонез, орешки, майонез и последний слой разрезанные на половинки виноградины.
Отваренные яйца измельчить на крупной терке, так же сыр!

Вариант2 (наш)
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой).
Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат!
Да, и укладывается эта красота на листья салата!

300 г филе курицы
4 яйца
грамм 150 сыра
банка маринованных или соленых грибов
2 огурца (свежие или соленные)
пару пучков петрушки
3 картофелины

1 слой - на дно глубокой миски или кастрюльки с прямыми стенками выкладывают грибы шляпками вниз( у меня правда были опята, они на редкость скользкие, в итоге кто вниз, кто вверх.)
2 слой - мелко порезанной зелени
3 слой - мелко порезанное филе курицы, перемешанное с майонезом
4 слой – сыр, измельченный на терке
5 слой - мелко порезанные огурцы
6 слой - яйцо с майонезом
7 слой - картофель с майонезом
Все слои плотно утрамбовываются и на 2 часа в холодильник. Затем перевернуть на плоскую тарелку.

1. Салат из курицы с корейской морковкой

Состав
куриный окорочок или куриное филе,
корейская морковка - 200 г,
апельсин - 1 шт,
яйца - 3-4 шт,
сыр твердый - 150 г,
майонез

Приготовление
Курицу отварить и порезать кубиками или соломкой.
Яйца сварить вкрутую и потереть на мелкой терке.
Апельсин очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.

Выкладывать салат слоями в следующей последовательности:
1-й слой: курица
2-й слой: майонез
3-й слой: корейская морковка
4-й слой: майонез
5-й слой: апельсин
6-й слой: майонез
7-й слой: яйца
8-й слой: майонез
9-й слой: сыр

2. Салат "Грибной пенёк"

Подробное описание салата здесь

Моя любимая страничка!

Ингредиенты
1 средний копченый куриный окорочок
1 небольшой свежий огурец
2 небольшие помидорки
2 зубчика чеснока
3 столовые ложки маслин без косточек
50 -80 г подкопченого сыра "косичкой"
майонез

Рецепт
Отделить мясо курицы от костей.Нарезать.

Огурец нарезать небольшими кубиками.

Помидоры так же нарезать кубиками.Лишнюю жидкость отжать.

Маслины нарезать колечками.
Чеснок измельчить.

Перемешать все ингредиенты с майонезом.
Выложить в салатник.

Сыр нарвать волокнами и распределить сверху салата.
Украсить по желанию.

Приятного аппетита!!!

салат "Экзотика"
Ингредиенты:
1 куриная грудка отварная
150 гр. чернослива мягкого
4 вареных яйца
0,5 ст. грецких орехов
1 банка консервированных мандарин (У меня была "Кормилица" - рекомендую)
майонез.
Приготовление:
Грудку нарезать небольшими кусочками, выложить на блюдо.
Чернослив порубить на кусочки 1х1 см. Кладем на слой курицы. Сверху промазываем майонезом. Трем на терке белки яиц и сверху рубленые орехи. Снова майонез.
Сверху посыпаем тертым желтком и укладываем дольки мандарин (некоторые я даже резала повдоль напополам).
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
1 большая куриная грудка, очищенная и нарезанная полосками
2 ст.л. меда
2 ч.л. горчицы
140 г козьего сыра
110 г поджаренных кедровых орешков
кочан зеленого салата
бальзамический уксус
оливковое масло
соль и молотый перец

Приготовление:
Смешайте вместе мед и горчицу (лучше брать горчицу зерновую) в миске, добавьте нарезанную на полоски куриную грудку, хорошо перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто медовым соусом. Переложите мясо в разогретую сковороду, обжарьте со всех сторон в течение 3-4 минут на каждой стороне.

Смешайте вместе одну часть бальзамического уксуса и две части оливкового масла с небольшим количеством соли и перца. Листья салата поместите на сервировочное блюдо, полейте дрессингом (масло с уксусом). Положите сверху обжаренное мясо курицы, покрошите козий сыр и посыпьте кедровыми орешками.

Сразу оговорюсь: чем больше грецких орехов сверху- тем лучше ( гости норовят перетаскать орехи к себе в тарелку, так что чтобы всем хватило- положите побольше! )

Добро пожаловать на мою страничку
------------------------------------------------------------------------------

Каждый из нас предан. Кому то или кем то....

2009 - 2010 - 2011

Все нарезаем и складываем в большую чашку, чтобы было удобно перемешать. Смешиваем майонез и горчицу (я туда еще перчика добавляю, но это на любителя) получаем соус, все заливаем соусом, перемешиваем. Уркасить можно зеленью или орешками, выложить на листья салата.
Вроде просто, а вкусно так, как что есть можно постоянно. Самое главное - если майонез легкий, то салатик диетический получается.

Добавлено (2010-05-04, 11:00 Am)
---------------------------------------------

Салат "Острая курочка"
Ингредиенты:
1 большая куриная грудка, очищенная и нарезанная полосками (можно копченая, тогда ее нужно предварительно отварить)
1 огурец
1 помидор
покинский салат (2-3 листочка, лучше белый)
1/2 ч.л. горчицы
майонез
соль и молотый перец
можно добавить орешки
зелень

Все нарезаем и складываем в большую чашку, чтобы было удобно перемешать. Смешиваем майонез и горчицу (я туда еще перчика добавляю, но это на любителя) получаем соус, все заливаем соусом, перемешиваем. Уркасить можно зеленью или орешками, выложить на листья салата.
Вроде просто, а вкусно так, как что есть можно постоянно. Самое главное - если майонез легкий, то салатик диетический получается.