Добавлено (2007-12-13, 8:37 Pm)
---------------------------------------------
креветки варено-мороженые 300-400 г
репчатый лук 1 шт.
томаты 2 шт.
сладкий или маринованный перец 2 шт.
кукуруза 1 банка
листья зеленого салата 4-5 шт.
майонез для заправки

Репчатый лук измельчить, обжарить на растительном масле. Креветки очистить (не варить!) и выложить к луку, прогреть все вместе около 3-5 минут, посыпать сладким перцем. Дать остыть. Переложить креветки с луком в салатницу. Томаты нарезать кубиком и выложить в салат. Перец нарезать кубиком и добавить к остальным ингредиентам. Салат измельчить, выложить в емкость. В последнюю очередь выкладываем зерна кукурузы. Заправляем салат майонезом, солим по вкусу. Выложить салат на красивое блюдо, украсить цельными креветками, зернами кукурузы и листьями салата.

Чтобы сохранить ангельский характер, нужно дьявольское терпение.
Моя страничка с вышивками


http://www.dianaplus.com/Periodicheskie-izdanija-Vyshivka-c-147_148.html

500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
1 кг картофеля
3 помидорки
100 г сыра
майонез
соль
перец

Рыбу порезать небольшими кусочками.
Рыбу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.
Картофель почистить, порезать кружочками.
Помидоры порезать пластиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить.
На картофель выложить рыбу.
На рыбу выложить помидоры.
На помидоры выложить оставшийся картофель, немного посолить.
Картофель смазать майонезом.
Посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут).
Приятного аппетита!

Мелко режем шампиньоны. Обжариваем грибы в небольшом количестве растительного масла до готовности. Из яиц и молока взбиваем омлет, добавляем соль, мелко порезанную зелень и грибы. Жарим омлет. Готовый омлет выкладываем на тарелку, делим на две части, посыпаем тёртым сыром. Остывшим омлетом фаршируем кальмары. Можно при этом нарезать омлет кусочками, свернуть рулетом, как захотите. Запекаем в хорошо нагретой духовке в течение 5-10 минут. Можно использовать в качестве «холодной закуски» порезав кружочками.
В начинку еще можно добавить черных маслин резаных - очень вкусно!
Чтобы кальмары не были как резина...их оказывается нужно варить ровно 11 минут... (я и в духовке держала 11 минут)

только полностью не надо до краем заполнять тушку а то вытекать будет когда запекать будете... (я заколола зубочистками)
Приятного аппетита!

Слабонервных не смотреть!
вот так это было:

Моя рукодельная Мамины вышивки Блог

2011 -

500 г очищенных креветок
4 яйца
3 моркови
150 г консервированного зеленого горошка
2 луковицы
майонез
корень петрушки
зелень
соль

Креветки отварить в течение 3 мин. в чуть подсоленной воде с добавлением корня петрушки. На глубокий салатник уложить слой нарезанных кружочками вареных яиц и моркови, сверху - креветки, посыпать зеленым горошком, сверху уложить тонкие кольцами лука, предварительно ошпаренного. Майонез смешать с 50 мл бульона, в котором варились креветки, и залить салат. Украсить блюдо свежей зеленью и поставить в холодильник на 1 час для застывания.

Чтобы сохранить ангельский характер, нужно дьявольское терпение.
Моя страничка с вышивками


http://www.dianaplus.com/Periodicheskie-izdanija-Vyshivka-c-147_148.html

Рыба в кляре
Потребуется: рыба мороженая (хек, треска, ставрида, скумбрия, минтай и др.) 600 гр. или филе рыбное 300 гр. лимонная кислота 1 гр. масло растительное 1 стакан, зелень петрушки рубленая 1ч. ложка, мука пшеничная 2/3 стакана, вода или молоко 2/3 стакана, яйца 3 шт; лимон 1/2 шт., соль. перец черный молотый по вкусу.
Рыбу разделывают на филе без кожи и костей или берут готовое филе, нарезают небольшими брусочками толщиной 3 - 4 см, укладывают в эмалированную кастрюлю, добавляют соль, перец, масло растительное (1 чайную ложку); сбрызгивают лимонной кислотой или соком лимона, перемешивают и ставят в холодильник для маринования на 20-30 минут. Для приготовления теста муку разводят теплым молоком или водой, размешивают, добавляют соль, желтки яиц и ставят на 10 минут в теплое помещение. Перед жарением в тесто вводят охлажденные взбитые белки. В кастрюлю наливают растительное масло и нагревают. Каждый кусочек рыбы обмакивают в тесто и обжаривают в масле 2-3 минуты до образования поджаристой корочки. Подают с майонезом и дольками лимона.

Заходите в гости к Dgili

Это моё фото и моё приготовление - попробуйте! Надеюсь, что Вам понравится также, как и мне

Добавлено (2009-07-18, 11:47 Pm)
---------------------------------------------

Продукты для рыбы под шубой : 600 г белой рыбы, 1 луковица, пучок зелени, 100 г майонеза, 100 г сыра, соль, перец по вкусу, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока.

Для приготовления рыбы под шубой филе рыбы порежьте порционными кусочками. Рыбу посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Форму для запекания смажьте маслом и уложите в нее рыбу. Лук почистите и порежьте тонкими полукольцами, положите их на рыбу. Морковь для рыбы отварите до полуготовности , почистите и потрите на крупной терке. Морковь выложите поверх лука. Для рыбы приготовьте соус. Для этого соедините и перемешайте майонез, мелко порезаннуй зелень, соль, перец. Соус равномерно распределите поверх моркови. Сверху посыпьте рыбу с овощами потертым на терке сыром.

Рыбу под шубой поместите в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 30 минут.

К столу рыбу под шубой подавайте со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Добавлено (2009-09-14, 9:16 Pm)
---------------------------------------------
Рыбка под маринадом «Язык проглотишь»

Рыбку я брала хек
Нам понадобиться:
рыба (у меня было 2 большие тушки)
для обжарки рыбы:
мука
соль
масло растительное
Для маринада:
морковь - 2 большие
лук - 2 большие луковицы
сметана - 250 грамм
майонез - 2 столовых ложки
уксус 70% - 1чайная ложка (можно заменить винным, бальзамическим)
сахар - 1 столовая ложка
соль - по вкусу

Готовим маринад
Припускаем, полукольцами нарезанный, лук. К луку добавляем натёртую на крупную терку морковь. Добавляем сахар, соль, уксус, сметану, майонез. Подлить немножко воды - так маринад не подгорит и будет очень сочным. Тушим на медленном огне до готовности.

Рыбку режем на средние кусочки вместе с косточкой (~3 см шириной, можно и большо, главное, чтобы прожарилась), обвалять в смеси муки и соли. Обжарить на растительном масле. На дно отдельной кастрюльки/контейнера/чашки выкладываем немного маринада. Сверху выкладываем горячую! обжареную рыбку (чтоб рыба пропиталась маринадом). Сверху - снова маринад. Таким образом укладываем рыбку слоями. Закрывааем крышкой. Рыбка должна настояться хотя бы минут 30.
Рыбка хороша как холодная, так и горячая.

Приятного аппетита!
Попробуйте - не пожалеете!

Моя рукодельная Мамины вышивки Блог

2011 -

Добавлено (2009-12-15, 6:58 Pm)
---------------------------------------------
Салатик "Сельдь в сыре"

Мне понравился салатик, хочу и с Вами поделиться
Нам потребуется:
1 селедка (у меня слабого посола)
1 морковь средняя
2 яйца
2 плавленых сырка (твердые, типа "Дружба")
1 луковица (можно взять белую салатную)
майонез

Приготовление:
Морковь и яйца отвариваем. Селедку избавить от кожи и костей, нарезать кубиками небольшими.
Морковь, яйца, плавленые сырки натереть на крупной терке.
Лук нарезать, залить кипятком, оставить на 10 минут, слить воду.
Всё тщательно перемешать, заправить майонезом (майонез не жалеть — будет вкуснее)!
Салатик получился очень нежный и вкусный!
Приятного аппетита!

Моя рукодельная Мамины вышивки Блог

2011 -

Для приготовления лосося с картофелем картофель почистите, порежьте ломтиками и обжарьте с обеих сторон в растительном масле до румяной корочки, посолите, поперчите. Зеленый лук помойте и порежьте, соедините с картофелем и выложите в форму для запекания. Духовку нагрейте до 170 градусов. Мед соедините с молотой паприкой, молотым черным перцем и растительным маслом. Филе лосося порежьте на порционные кусочки и смажьте приготовленной медовой массой с перцем. Рыбу выложите на картофель. Форму поставьте в духовку и запекайте рыбу в течение 15 – 20 минут до готовности. Когда корочка подрумянится, рыба готова.

Готового лосося с картофелем украсьте зеленью и подавайте к столу.

Уходи красиво и живи счастливо(Г.Лепс)
2011-