Добавлено (2006-09-20, 5:31 Pm)
---------------------------------------------
Маленькая выдержка про белый чай
Примечательно, что лист белого чая должен быть очень нежным, поэтому самый лучший чай собирают обычно ранней весной (одну почку с двумя листочками). Что касается белого чая, то здесь собирают и почку и оба листика, покрытые белым ворсом. Особенность обработки белого чая состоит в том, что он немного подвяливается на солнышке и сразу сушится. Сам чайный лист не скручивается, а остается в своей естественной форме.
Казалось бы, что технология проста, но, тем не менее, ею не легко овладеть. Поскольку все процессы делаются вручную, поэтому особо ценится опыт и душевное состояние человека, работающего с чаем.
Необходимо тщательно соблюдать правильный температурный режим, поскольку слишком высокая температура убьет удивительно нежный вкус чая, а слишком низкая сделает чай пресным. В силу того, что белый чай охлаждает и убирает жар, его лучше всего пить в теплое время года. Белый чай достаточно лёгок, поэтому настаивать его можно чуть дольше. Однако же, лучше сделать чай слабым, чем крепким. Тогда его вкус можно ощутить в полной мере.

Добавлено (2006-11-13, 8:20 Am)
---------------------------------------------
Кстати, объясните мне кто может, как определить в обычном электрическом чайнике температуру 90 градусов. Есть какие-нибудь признаки?

Добавлено (2014-11-17, 10:14 AM)
---------------------------------------------
Бернли молочный улун! Этот великолепный напиток в мгновение ока снимет Вашу накопившуюся усталость, освежит мысли, подарит вдохновение и отличное настроение.

Добавлено (2015-03-28, 6:37 PM)
---------------------------------------------
ещё люблю к чаю бутоны китайской розы добавлять, и сами по себе они хорошие!